Cel mai mare rapitor autohton in bazinului carpatic, cautat pentru carnea sa gustoasa, lipsita de oase. Poate fi gasit in oricare apa curgatoare sau statatoare care are gropi adanci, copaci rasturnati, gramezi de pietre, epave, in umbra carora se poate ascunde in siguranta. Ataca din panda, mai ales noaptea, fiind un pradator lacom. Exemplarele mai mici se hranesc cu pesti, raci, lipitori sau alte moluste. Exemplarele mai mari ataca si amfibieni, mamifere sau pasari care traiesc in apropierea apelor. Atacurile nu sunt vizibile, in general, dar la caderea serii pot atrage privirile datorita apelor involburate. In aceste cazuri somnul vine incet la suprafata apei expunandu-si capul si corpul.
In lacurile noastre se cultiva in cantitati conforme tehnologiei de productie.